探索食品新境界，畅想美食新未来

--我校举办第三届食品创新大赛

6月10日上午，第三届食品创新大赛决赛在俱乐部前坪举行，本次大赛由湘潭大学教务处、澳门沙金网站js500联合举办，澳门沙金网站js500学生工作办公室、湘潭大学美食协会协办。

本次食品创新大赛共分为两个阶段，一是食品创新大赛初赛，由澳门沙金网站js500生物与食品系专业教师进行专业评选；二是食品创新大赛决赛暨现场品鉴会，由非专业评委现场品鉴后投票产生最终结果。经过初赛的筛选，共有八组作品脱颖而出，分别是：“紫气东来”风味酸奶，湘大新式月饼，多彩猪皮冻，果汁葡萄气泡酒，桂花甜酒酸奶雪糕，雪代酸奶，东江麻辣小干鱼和湘麓茶茗。

食品创新大赛现场人来人往、络绎不绝，“美食评价官”们迫不及待地品尝美食，并为其投票。最终，桂花甜酒酸奶雪糕凭借其绵软、清爽的口感与甜醇香滑的口味取得大赛桂冠，东江麻辣小干鱼和淡雅清香的湘麓茶茗分别荣获大赛亚军、季军。来自19级食品科学与工程2班的向文同学说：“本次食品创新大赛大大激发了我们的创造力，我们在努力探索健康与美食之间的最佳平衡点，学院通过以赛促学的方式提升了我们的科技创新与市场应用能力。”

湘潭大学食品创新大赛是依托澳门沙金网站js500食品科学与工程专业举办的校级赛事，目前已成功举办三届。旨在进一步提高学生创新、创意、创造、创业的意识和能力，培养学生团队协作精神和实践动手能力，提升学生的综合素质，促进食品类学科专业教育教学改革，推进食品与健康产业发展壮大。

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